一块五花肉一碗面粉炒好夹在蒸饼里香而不腻家人常点它吃

　　经常买菜做饭的人会知道，最近猪肉价格是很实惠的，喜欢吃肉的朋友可以趁现在多买一些回来饱饱口福，毕竟猪肉的做法又多又好吃，可以包饺子馅饼做早餐，可以用排骨炖汤，就连凉菜也是猪肉可以制作的，比如蒜泥白肉，还有最为大众所熟识的红烧肉。娟妈家还特别喜欢把烧好的红烧肉放进馍里面做成红烧肉夹馍，味道堪称一绝。不过红烧肉口感偏甜，加上猪肉的脂肪多，吃多了的情况下是会有一点腻的。娟妈今天教大家用一块五花肉，一碗面粉，做一道比红烧肉夹馍还要美味且不腻人的美食，这道美食娟妈家人非常的喜欢，它就是荷叶饼夹小炒肉。
　　制作荷叶饼夹小炒肉的材料是五花肉和面粉。制作时，将小炒肉切成薄片之后再用豆瓣酱、葱姜蒜炒入味。面粉做成可以夹食材的荷叶饼。做好的炒肉放在荷叶饼上，一口下去，面香和肉香充斥着口腔，香而不腻，相比口感略甜的红烧肉夹馍要更好吃。喜欢的朋友可以一起来试试。
　　【荷叶饼夹小炒肉】食材：五花肉一块，面粉一碗约150克，酵母三克，豆瓣酱一勺，姜蒜适量，青红辣椒各准备一个，洋葱半个，白糖2克。做法1、将买来的五花肉表皮刮干净切成薄片，切得越薄越好，如果五花肉太软不好切，可以放进冰箱里面冻硬一点再切。蒜苗和辣椒也都切好备用。
　　2、锅烧热将切好的五花肉放进去煸炒，炒至表面微黄出油的时候，将五花肉推至一旁，然后放入姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香。
　　3、入锅的调料炒好之后和肉片混合在一起，再倒入一勺生抽、小半勺老抽、2克白糖翻炒上色，最后再放入1克盐和切好的蒜苗辣椒炒匀出锅。
　　4、150克面粉中放入3克酵母和适量清水活成面团松弛10分钟，松弛到面团不沾手时，将其分成大小一致的面剂子，将每个面剂子擀成牛舌状，表面抹上一层油。
　　蒸好的荷叶饼打开后夹入小炒肉，入口是浓郁的炒肉香和荷叶饼的面香，非常的美味，爱吃猪肉的朋友别只会做红烧肉了，试试这道小炒肉夹馍，香而不腻的口味，比红烧肉夹馍更受家人欢迎哦。五花肉别再红烧了，用这个方法做，香而不腻，比红烧肉夹馍还好吃。
　　娟妈妈有话说五花肉切得越薄越好，炒的偏黄一点，这样吃起来又香又有嚼劲，油脂被炒出来了，吃着也不腻人。做荷叶饼的时候，直接将生胚做好一次发酵，然后上锅蒸就可以了。今天的“荷叶饼夹小炒肉”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！喜欢本文的，欢迎点赞关注作者！